沈阳西关美食攻略
西关美食街也被改造成了步行街，禁止机动车通行。以后沈阳人又多了一个吃货天堂。
据媒体报道，沈阳西关美食街开业，街上38家商户全部整改升级为统一的西关风格。西关美食街也被改造成了步行街，禁止机动车通行。以后沈阳人又多了一个吃货天堂。
沈阳西关美食街到处都是原汁原味的西关美食，有蒸羊肉、手抓羊肉、羊肉泡馍、羊肉粉汤、红烧羊肉、羊肉串、辣椒炒鸡、烧鸡、烤牛肉、羊杂。西关最好吃的小吃是“转身”，色泽金黄，皮嫩馅嫩，味道鲜香；有各种清真熟食，爆肚，蒸饺，烧烤...不来西关美食街大快朵颐还敢自称吃货？
后来
沈阳回头肉是清真食品，色泽金黄，皮嫩馅嫩，味道鲜美。老幼皆宜的咸宜，是沈阳著名的地方小吃之一，也是沈阳八大地方小吃之一。“惠头”与锅贴相似，但比锅贴略大，馅多，长方形，两端不封口，要折回到中间，折起来炸。配以醋和蒜一起食用。
相传清朝光绪年间，一户姓金的人家在沈阳北门开了一家烧饼店，以此为生。由于管理不善，生意一直不好。有一天是中秋节，生意更加萧条。中午没有食客上门，店主不知所措。于是他从铁箱里掏出几个铜钱，买了些牛肉在家里剁成肉馅，擀成薄皮，用褶皱包起来，自己过节用。这时突然从外面进来一个信使，一进店就看到锅里烙的食物造型新颖。尝过一次，味道非常好。信差马上让掌柜再烤一盒送到客栈。吃完后，大家齐声惊呼。此后，这种食品一时名声大噪，官民争相购买，生意兴隆，故名“背”。
烧麦
蒸饺(内蒙古文字，读作shāo mài)，又名“烧美”、“卖”，是呼和浩特地区流传已久的传统风味食品。早在清朝，北京本地的蒸饺就已经很有名了。当外国客人来到呼和浩特，他们必须品尝蒸饺，然后才能被认为是高兴你来了。蒸饺制作工艺独特，选料精良，皮子细薄，羊肉馅适中，葱、姜等调料齐全。蒸饺出来的时候，满满的都是鲜香。看它的形状，只见一片薄薄的蝉翼，晶莹剔透，像一个用筷子夹起来的薄荷包，放在盘子里像一块蛋糕。吃起来甜而不腻。可谓是一顿美餐，造型美观，味道浓郁。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的一道美食，尤以xi安最为著名，与兵马俑、秦腔并列为Xi安的三大特色。有句话叫“不吃羊肉泡馍就没来过Xi安”，更能体现羊肉泡馍的口碑。
羊肉小笼包烹制精细，食材厚重醇厚，腐肉汤浓稠，肥而不腻，营养丰富，清香诱人，食后回味无穷。因其暖胃抗饥，一直受到Xi安及西北地区各族人民的喜爱，外宾来陕必先尝之，以满足口腹之欲。新中国成立以来，特别是近年来，用于招待国际友人，深受好评，成为陕西名吃的“总代表”。
过去的羊肉泡馍，是向皇帝的饮食进贡而发明的。古称“羊汤”，宋代诗人有诗曰:“龙有熊蜡，秦只烹羊汤。”羊肉汤的历史可以追溯到公元前11世纪，当时它也被列为国王和王子的礼物。兰州和Xi的羊肉泡馍非常不同。兰州的羊肉泡馍就是把煮好的羊肉切成大块，加上粉条、蒜苗、香菜，浇上羊肉汤，就可以吃了。还有馒头。Xi安是用死面粉(没有发酵面粉)做的饼，而兰洲是当地的一种用发酵面粉做的面包，保持了面粉的原味，放任何调料都很好吃。做法也不一样。Xi安泡馍需要自己打碎再重新煮，而兰州泡馍只需要做汤和肉，然后给你一个大饼，你就可以自己动手了。可以把饼扒开丢到汤里，享受羊肉汤和包子的味道。或者一口汤，一口饼，然后一大块羊肉慢慢咀嚼，两个粉丝，大馒头，大块肉都被吸走了。那种感觉毫无意义。
手撕羊肉
手抓羊肉是青海牧区人民招待客人的一道菜，也是日常生活中不可缺少的主食之一。第一次用手吃羊肉，会觉得近乎原始。经过多次品尝，越吃越馋，让人刻骨铭心。仲夏到初冬，是草羊肥美的黄金季节，也是吃最嫩最好吃的手抓羊肉的好时候。这时候如果有贵客来喝奶茶，好客的牧羊人会去羊群里挑选肥嫩的大捷羊；当场宰杀，剥皮，放入锅中。只要喝三碗奶茶，一大盘热气腾腾的羊肉就端上了你的面前。羊肉上有几把锋利的藏刀，这个吃肉喝酒很厉害的男人，在这样的天然食物面前，无疑是暴露无遗的。
羊肉粉汤
羊肉粉汤是来自正宗西北的著名小吃。当地选用肥壮的羯羊，切块，清水煮熟，肉熟后捞出去骨，再用温火煮大骨头，做成汤。吃的时候在原汤里加入各种调料，把粉条煮熟，盖上羊肉片，撒上香菜、葱、辣椒。羊肉熟而不烂有几分韧劲，汤汁鲜醇透亮，麻辣爽口，肥而不腻。浓稠的羊肉汤不仅能补虚补血、开胃健脾，还能去湿避寒、暖胃。
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