熟芋头食品的做法
1.将芋头洗干净，将皮放入锅中隔水蒸，蒸至熟软(筷子可穿过时)，取出；
2.芋头去皮，放入大锅中。趁热用擀面杖捣成糊状，加入盐、糖和少许胡椒粉拌匀。芋头铺开后，分几次加入粉。
3.将红薯粉和芋头糊混合，揉匀。甘薯粉的量应以芋泥面团为准，直到不粘手为止。将芋头面团揉匀。静置一段时间后，将面团揉成圆形手掌，然后依次将所有芋泥面团做成芋头丸子。
4、小贴士:1。做芋头丸子，要选择糯糯的芋头，做出来的芋头丸子口感丰富，富有弹性。2.山药粉的选择很重要。一定要选择纯度高的山药粉。市面上很多山药粉(红薯粉)都掺杂了面粉，所以山药粉做的芋头丸子在锅里煮的时候容易散糊，口感很不好。3.准备好的芋头丸子最好配鱼丸、肉丸，清汤煮。煮好的芋头丸子，一次吃不完，可以放入冰箱的冷冻室，冷冻成型，然后放入保鲜盒或保鲜袋中保存，就像速冻饺子一样，随时使用非常方便。
5、芋头，芋头，有事时圆！这种吉祥的地方汤圆富含芋头，细腻爽滑，是节假日餐桌必备。
6.湖北黄梅的芋头饺子不仅是新年的节日菜肴，也是家人为离家或返乡的人准备的祝福菜肴。背井离乡的游子，心里永远忘不了这个当地的饺子。“事出有因芋头圆”，一个小小的芋头里，有来自家乡最好的祝福。
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