酒店是否赚钱，酒店干什么挣钱

什么样的酒店最赚钱？当然是投资合理，设计精良，员工有凝聚力的酒店。

入行前，大部分酒店经营者认为赚钱容易，入行后会发现，不仅成本难控制，房价难提，客流也是个大问题。

当一个问题出现时，有人会想尽办法去解决它。

酒店医生陈新:我从事酒店行业已经37年了。做过12家四、五星级酒店的总经理，包括5家房地产开发公司的总经理，咨询过110多家酒店。他在业余时间从事翻译和写作，出版了19本书。中国作家协会江苏分会会员，江苏省外国文学协会理事，南京市翻译家协会常务理事。基于几十年的工作经验，他提出了一个想法，是不是可以把酒店投资两个半星，卖三个半星，让顾客享受五星级酒店的体验和舒适？

如果你有一个想法，立即执行它。在各种单体，连锁，主题，几乎各种规模各种档次的酒店都做过实验，成功之后(这个成功就是生意好，效益好，经营者轻松，知名度高)。现在他可以肯定地说，只要是他设计建造的酒店，他都会对酒店的美好未来有充分的把握；如果是他治疗过的酒店，开业后效益差，后期会有很大改善。

分享一个案例:他曾经咨询过的一家酒店:长沙时代帝景酒店。2005年酒店开业的时候，几乎所有人都不看好。因为地理位置的原因，周围三五公里的建筑很少，晚上一片漆黑。他抓住了设计的灵魂，用当时人们不会相信的超低造价，建成了长沙河西第一家四星级酒店。年均入住率达90%以上，是湖南省连续三年接待外国团队和外宾最多的酒店。向业主支付高额回租后，年均净利润1000多万元。员工流失率是湖南省酒店中最低的，网上对酒店硬件和服务的评价也很高。

在这次采访中，我们主要讨论了以下六个问题:

1.酒店老板在职业生涯初期最容易进入的误区有哪些？

2.你咨询了110多家酒店。那些酒店遇到的最普遍的问题是什么？

3.酒店建设和筹备过程中最重要的几点？在这个过程中，如何控制成本？

4.酒店有了稳定的客源和稳定的入住率后，如何逐步增加收入，挖掘盈利点？

5.酒店和OTA矛盾不断。对于位置不好，经常依赖OTA引流的酒店，有什么引流建议？

6.酒店未来的发展方向在哪里？

以下是天鹅俱乐部和陈新的对话。天鹅会:你深耕酒店37年。你认为大多数酒店老板在职业生涯初期进入的最常见的误区是什么？

陈新:在大多数酒店业主进入之初，最常见的误解是“盲目模仿”。改革开放已经整整40年了。以前的酒店叫宾馆，是涉外单位，只有政府才能设立。后来又借鉴香港和欧美发达国家，把招待所模式模仿成了筒形酒店。后来政策放开，外商、国企、私企甚至个人都可以开酒店，不用提外商二字。

尤其是方兴未艾的房地产企业，在利益的驱使和政府的鼓励下，热衷于在已开发的综合体中建造酒店。无论是企业还是个人，大多没有建设和管理酒店的经验。因此，从设计、建设、筹备到运营管理，他们只能从沿海发达城市或国外发达国家模仿和复制。抄袭的后果是花了很多钱，最后却只能面临破产。

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天鹅俱乐部:咨询了110多家酒店，有没有发现那些酒店遇到的最普遍的问题是什么？能具体点吗？

陈新:我咨询过不同地区的110多家酒店。无论酒店的规模和性质如何，无论是国有、上市公司、民营企业还是个体酒店，最常见的问题就是将酒店建设与酒店管理割裂开来。业主们把酒店的筹备和管理视为一项非常艰巨的任务，他们常常把建造酒店的工作揽在怀里。

所以我们常说酒店是“交钥匙工程”，即酒店建成后，业主将经营权交给聘请的管理公司(管理团队)或职业经理人。众所周知，建一个酒店比管理一个酒店要难得多。如果可以用数据的话，建一个酒店的学习难度占70%，管理一个酒店的学习和难度只占30%。如果建造者不知道如何管理酒店，建成后的酒店如何满足管理者和消费者的需求，这样的酒店赔钱的概率怎么会小？

这也是国内大部分酒店亏损的原因。建造方可能会说，我们请了设计过大型酒店的设计院，有些是复制成功的酒店，业绩很好。但是这些业主不知道国内哪个设计院真正了解酒店。他们抄的酒店盈利吗？那些仿制品适合你的酒店吗？