爆炒五花肉的做法介绍
【导读】猪肚的做法很多，最常见的是爆炒猪肚。爆炒猪肚不仅能保持猪肚的嫩滑口感，还有你想象不到的美妙滋味！想象一下，那嫩嫩的五花肉，翻炒后的肉香，还有青红椒，绝对让你心满意足！
爆炒五花肉的做法
爆炒猪肚应该是最常见的做法。很多人喜欢吃猪肚，尤其是爆炒猪肚。爆炒后的猪肚不仅外观漂亮，味道也很好。想学炒猪肚？然后请吃饭，然后往下看！
配料:五花肉、胡萝卜、洋葱、胡椒粉、色拉油、盐、酱油、淀粉、胡椒粉。
练习:
1.五花肉切成菱形块，胡萝卜、小葱、辣椒切片，锅里放油，烧热，各种蔬菜片丢进去炸；
2.将煮好的五花肉倒入锅中，翻炒几下，加盐、酱油、胡椒粉翻炒均匀，再用水淀粉勾芡即可食用。
妈妈:简单两步，你就可以享受到美味的油炸五花肉了。学了这道好菜以后，以后想吃，可以自己动手！自己做的好吃的吃起来像是一种别样的香！
爆炒猪肚的营养价值
如果你吃过猪肚，那么这个爆炒猪肚绝对能让你吃个饱肚，更别说这种美味有多诱人了。光看它的营养价值就足够我们慢慢消化了！那么，这种油炸五花肉有什么营养价值呢？
问:爆炒猪肚有什么营养价值？
答:爆炒猪肚的主料是猪肚，营养价值丰富！猪肚含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素，还有维生素A、维生素E、蛋白质和脂肪。猪肚的营养价值和口感是其他猪肉食材无法替代的。具有治疗小儿疲劳乏力、腹泻、腹泻、消渴、尿频、营养不良等功效，可以用来烹制各种美味，而这款美味的油炸五花肉就是其中之一！
马:看似不滴水的猪肚，原来含有这么高的营养价值！看了炒五花肉营养价值的具体分析，大家都知道这道美味的营养价值了吧！喜欢吃五花肉的各位朋友，赶紧行动吧！
爆炒五花肉的配料选择
做出好吃的爆肚的关键是什么？有人说是厨艺，有人说是清洗猪肚。如果是这样的话，那么大家都忽略了一个重要的因素，那就是猪肚的选购！试想一下，如果不选好的五花肉，你做什么，怎么洗都是白搭。只有好的五花肉才能做出好的食物，对吗？那么，我们平时买猪肚的时候，应该怎么挑选呢？
五花肉选对了吗？
猪肚挑选指南:新鲜的猪肚有弹性有光泽，白中略黄，有粘性，紧而厚。肚子不新鲜，白带绿，无弹性有光泽，粘液少，肉软。如果肚子翻过来，里面有硬硬的小疙瘩，这是病，不能吃。
妈妈:买猪肚一定要看新鲜度。新鲜的猪肚不仅富有弹性，而且质地非常厚实。只有触摸它们，你才能选择你喜欢的美味猪肚！
如何去除五花肉的腥味
要想把猪肚做的好吃，一定要处理好再做。吃过猪肚的都知道，上面有一股浓浓的猪腥味。只有去掉这种猪腥味，才能吃起来顺滑可口！但是，五花肉的腥味是不是意味着去掉就去掉了呢？想要去除五花肉的腥味，还是需要掌握一些小技巧的！
去除猪肚腥味的四个巧妙方法:
碱法:用少许食用碱反复清洗五花肉，然后放入沸水锅中焯一下。
油法:将油倒在五花肉上，搓出粘液，反复冲洗。
碱油法:猪肚用碱面和香油混合搓5分钟，搓出粘液，然后洗净再做。
盐醋法:用盐、醋、葱叶反复清洗五花肉，直到去除粘液，没有腥味。
马:以上四个去除猪肚腥味的小窍门，都是家里常见的做法。掌握了这些小技巧，你还在为做出好吃的炸猪肚发愁吗？！
孕妇可以吃爆肚吗？
爆炒五花肉味道好，营养价值高，受到很多人的青睐。在这些人中，怀孕的孕妇是必然的。对于普通人来说，可以享受到炸五花肉的美味，但是对于孕妇来说，就要先考虑一下了！毕竟这张嘴，吃东西不是妈妈一个人能吸收的，它也和肚子里的宝宝息息相关！
问:孕妇可以吃爆肚吗？
答:孕妇可以吃爆肚。孕妈妈吃猪肚补充维生素、蛋白质等营养，增强自身抵抗力。而且吃五花肉可以开胃健脾，缓解孕妈妈的孕吐反应。但吃五花肉时，要用盐将粘液和残渣清洗干净，否则会引起腹泻等不良反应。此外，猪肚富含VA、叶酸、烟酸等维生素，还含有钙、铁、锌、硒等矿物质，有利于胎儿神经系统和骨骼的发育。特别是猪肚子里的叶酸，还能有效预防胎儿先天畸形。
看来孕妈妈们和这种美味的油炸五花肉有着密切的关系，但是在怀孕期间，除了吃这些肉类，还应该适当的补充一些蔬菜和水果，这样才能让宝宝发育的更好！
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